Мы сделали манты, первый раз в Англии. Как-то довольно легко получилось. То ли мука здесь хорошая; то ли все дело в удобной скалке (рабочая поверхность вращается, а ручки – нет). А может, случайно получилось правильное тесто. Одним словом, раскатывалось оно очень легко. А в Харькове все время мучились. Потом решили, что проще ходить к теще в гости.
Мясорубки у нас нет, но в Теско есть большой выбор фарша. Проблема была только с нутряным жиром, его не продают. А без жира манты сухие. Пришлось долго искать кусок свинины, с которого можно срезать жир (это нелегко, тут народ предпочитает здоровую пищу).
В Харькове у нас была металлическая мантоварка. Здешняя электрическая пароварка сделана из прозрачного пластика, т.е. можно наблюдать за процессом. Интересно, что вначале нижний слой уже вовсю вариться, а верхний еще совсем холодный.
2 комментария:
Подальше от родины, что бы в дали готовить родные манты...
Ну, раз в год можно :)
Отправить комментарий